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schnelle Kartoffelsuppe

Ob als Vorspeise oder als Hauptspeise - mit den zahlreichen UNIpur Produkten schmeckt die schnelle Kartoffelsuppe garantiert der ganzen Familie.
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Zutaten:

  • 1 UNIpur Zwiebel
  • 1 EL UNIpur Sonnenblumenöl
  • 1 Bund Suppengrün
  • 250 g UNIpur Kartoffeln
  • 1 Schuss Weißwein
  • 600 ml Gemüsefond
  • 125 g UNIpur Sauerrahm
  • 125 ml UNIpur Schlagobers
  • Kräuter je nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Zwiebel in heißem Öl anschwitzen.
  2. Das Suppengrün und die Kartoffeln beliebig klein hacken, dazugeben und kurz anrösten.
  3. Mit Weißwein ablöschen und mit dem Fond aufgießen
  4. Danach den Sauerrahm und das Schlagobers dazugeben und für fünf Minuten kochen lassen.
  5. Je nach Geschmack abschmecken und genießen!

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